今が『旬』の食べ物って？
「秋の自然」探究をすすめてきた赤組（３歳児、満３歳児）さん。 昨日は、もも組（満３歳・２歳・１歳）さんも遊びに来てくれて、保育室は大賑わい。 とても嬉しそうな子どもたち。 また、園庭で遊んでいても、 もも組さんが、大学キャンパスでのお散歩で見つけてきたドングリを見せてもらうと、びっくり！ 「お帽子が長い！」「本当だ！」「僕たちの見つけたドングリと違うね」という声が。 帽子(唐戸) が、クヌギやコナラのようなお椀型のではなく、どんぐり全体をすっぽり包み込んでいました。 調べてみると、椎の木の実で、シダジイというドングリということがわかりました。食べることができ、栗の味がすることも。 「ドングリって食べられるの？」 「栗、おうちで食べたことある！」 「秋の食べ物だよね」と、食べ物の話題にもなりました。 みんなが、「秋探し」でお家から持ってきてくれた柿やザクロ、カリン… 「他に秋の食べ物ってあるのかな？」と、秋の食べ物だと思うものを、みんなで考えてみることに･･･。 リンゴ、ブドウ、キノコ、サツマイモなど…いろいろな食べ物があげられました。 そこで今日は、クッキングハウスの栄養教諭を招き、秋の食べ物の話を聞いてみることに。 みつけた秋の食べ物以外にも、ゴボウ、コンニャク芋、サトイモ、レンコン、カボチャ、大豆、銀杏… 「食べ物には、1番おいしくて、1番採れる『旬』があること」 「今の季節（秋）の『旬』の食べ物は、果物や野菜だけではなく、魚にもあること」を教えてもらった子どもたち。 普段見慣れない、鮭や鰹、秋刀魚の実寸大の写真に、驚いていました。 さっそく、今日の給食を食べながら、「『旬』の食べ物探し」！ 栄養教諭がクラスへ回ってくると「サツマイモとリンゴ！」と、答え合わせ！ 「大正解！サツマイモは、みんながアルテア子どもファームで育てたサツマイモです」と拍手をもらって、嬉しそう。「おいしいね」「みんながサツマイモ掘って、採ったからだよ」「あま～い」と子どもたち。 「『旬』の食べ物には、みんなを強くしてくれる栄養がたくさんあること」「給食をおいしく食べてもらいたいから、『旬』な食べ物をたくさん使っていること」「みんなに元気に大きくなってほしいこと」等、メッセージももらいました。「栄養もりもりだね！」と笑顔があふれる給食タイムでした。 これからも季節ごとの『旬』な食べ物探しも大...
